Mês: junho 2020

Destinos gastronômicos para curtir o inverno gaúcho com estilo.

Certamente, os dias mais frios são um convite para saborear pratos deliciosos.

E a serra gaúcha dispõe de lugares lindos que dispõe de restaurantes e eventos que oferecem o que há de melhor na cultura gastronômica local.

Vem conferir alguns destes destinos gastronômicos para curtir o inverno gaúcho!

Destinos gastronômicos para curtir o inverno gaúcho

Sem dúvida o inverno aguça a vontade de saborear pratos quentes, seja salgado ou doce.

E a região sul do país foi abençoada pela cultura de seus imigrantes que trouxeram na bagagem seus quitutes apetitosos.

Nesse contexto, confira algumas sugestões de pratos a serem apreciados, bem como, onde são oferecidos.

Fondue em Gramado e Canela

A saber, as cidades de Gramado e Canela são referências na serra gaúcha quando o cardápio é fondue.

Sem dúvida, os dois municípios já trazem um estilo típico da Suíça, país de origem desse prato delicioso.

Muito procurado no inverno para aquecer, o Fondue tipicamente é servido em muitos restaurantes de Gramado e Canela nas versões de:

• queijo,
• carne,
• chocolate.

Inicialmente, a rodada de queijo oferece a iguaria em uma panela de barro, com os adicionais de pão italiano picado e batatas pequenas com casca.

Já a etapa de carne, é oferecida pelos restaurantes em duas modalidades: em uma panela para fritar as carnes ou em uma chapa de mármore para tostar.

Finalizando, a ‘sobremesa’ vem com o tradicional chocolate derretido em um pote de barro, com frutas picadas a serem mergulhadas no doce.

Alguns locais incluem waffles e marshmallows como opções no fondue de chocolate.

Café Colonial em Vila Flores

A princípio, a origem do Café Colonial teve início na mesa dos agricultores que habitaram a região sul do país.

A saber, em seu café da manhã tradicional, os colonos adicionavam outros pratos para reforçar a refeição.

O Filó na cidade de Vila Flores é um evento que oferece o tradicional Café Colonial aos visitantes.

Além disso, proporciona entretenimento aos visitantes seguindo a cultura dos imigrantes colonos.

Apesar do nome remeter a refeição matinal, esse buffet pode ser degustado em qualquer momento do dia.

Artesanalmente, são produzidos pratos variados para compor uma mesa farta.

Só para ilustrar, um café colonial típico é composto por uma variedade de:

• Pães caseiros (tipo sovado, francês, de queijo, integral, broa, focaccia, brioche, pães doces;
• Bolos e Tortas (cuca, bolo de milho e rosca de polvilho).

Além destes, são servidos ingredientes como manteiga, chimia, mel, queijos, presunto, salame, salsicha, linguiça fervida para acompanhar os pães.

Juntamente, bolachas e biscoitos também são ofertados.

Já para acompanhar, as bebidas típicas são leite, café, chocolate quente e até mesmo um bom vinho.

Cuca em Rolante e Santa Cruz do Sul

Tanto a cidade de Rolante quanto Santa Cruz do Sul realizam anualmente a famosa Festa das Cucas.

Na ocasião da festividade é ofertado um cardápio variado de cucas tradicionais e recheadas confeccionadas de forma artesanal.

A saber, a Cuca é um bolo da cultura alemã feito coberto por uma espécie de farofa feita com manteiga e açúcar.

Mas pode receber recheios e coberturas adicionais como frutas (banana, uva, morango, abacaxi) ou cremes (brigadeiro, coco com creme, doce de leite).

Enfim, para quem quer degustar especificamente este item que compõe o Café Colonial, basta visitar as cidades de Rolante e Santa Cruz do Sul, entre outras no sul gaúcho.

La Bela Polenta em Monte Belo do Sul

Quem nunca ouviu e se rendeu aos embalos da música típica italiana: “Quando se pianta la bela polenta, la bela polenta
Se pianta cosi, Se pianta cosi…”

Então, a polenta é mais um prato típico da culinária italiana trazida originalmente pelos imigrantes que vieram para o sul gaúcho.

Só para ilustrar, a polenta típica italiana pode ser degustada nas versões mole, frita ou na chapa, tendo como ingrediente base a farinha de milho.

Nesse ínterim, a cidade de Monte Belo do Sul realiza o famoso Polentaço, que nada mais é do que um evento onde o prato principal é a bela polenta.

A sabe, durante a festa é preparada uma polenta de aproximadamente 800 quilos a se ofertada aos participantes.

Sopa de Capeletti em Garibaldi

A Sopa de Capeletti é uma iguaria trazida para o Rio Grande do Sul através dos imigrantes italianos.

A saber, o Capeletti recebeu este nome devido ao formato de chapéu, que em italiano significa “capello” .

Patrimônio gastronômico da Itália, o Capeletti é uma massa recheada com carne ou frango, cozido com um saldo chamado de brodo.

Dependendo da região, o capeletti também pode ser chamado de Agnolini, porém há indícios de que os agnolinis seriam confeccionados em um formato mais fechado se comparado ao capelleti.

Atualmente há muitos restaurantes que oferecem a Sopa de Capeletti como prato de entrada, mas a cidade de Garibaldi é referência na oferta desta deliciosa sopa.

Destinos gastronômicos para curtir o inverno gaúcho

Hum, deu vontade de comer alguma destas comidas deliciosas?

Ou melhor, faz uma lista para conhecer as cidades gaúchas citadas neste post e saborear estes e outros pratos deliciosos no inverno gaúcho.

Conheça a cidade de Foz do Iguaçu no Paraná e encante-se pelas Cataratas do Iguaçu.

Só para ilustrar, a cidade de Foz do Iguaçu fica localizada no extremo oeste do estado paranaense.

Com uma extensão de 617,701 km², a localidade é composta por cerca de 260 mil habitantes.

Curiosamente, Iguaçu significa “água grande” em tupi-guarani e quem nasce em Foz do Iguaçu é chamado de iguaçuense.

Entre tantos atrativos, o município recebe milhares de turistas com destino as Cataratas do Iguaçu.

Que saber mais sobre a cidade e seus atrativos?

Acompanhe o post!

Conheça a cidade de Foz do Iguaçu no Paraná

Primordialmente, a primeira evidência sobre o território que abrange Foz do Iguaçu teria sido datada no ano de 1542.

A princípio, o espanhol Álvar Nuñez Cabeza de Vaca teria desbravado as Cataratas neste período juntamente com índios Cainganges.

Mas somente em 1881, Foz do Iguaçu teria recebido seus primeiros habitantes brasileiros e espanhóis com intuito de explorar a produção de erva-mate.

Inicialmente, foi fundada uma colônia militar na fronteira e no início do século XX já havia no vilarejo:

• hospedarias,
• mercearias,
• quartel militar,
• estação telegráfica,
• engenhos de açúcar e cachaça.

Já no ano de 1910, a Colônia Militar passou a se chamada de “Vila Iguassu”, especificamente distrito do município de Guarapuava.

Todavia, quatro anos depois foi criado o Município de Vila Iguaçu, passando a denominar-se “Foz do Iguaçu”, em 1918.

De fato, alguns acontecimentos contribuíram para o desenvolvimento da cidade:

• Inauguração da Ponte Internacional da Amizade (Brasil – Paraguai);
• Inauguração da BR-277, ligando Foz do Iguaçu à Curitiba e ao litoral;
• Construção da Hidrelétrica de Itaipu (Brasil – Paraguai).

Parque Nacional do Iguaçu

A saber, a área onde hoje situa-se o Parque Nacional pertencia antigamente ao uruguaio Jesus Val.

Porém, o “Pai da Aviação” Santos Dumont passou pelo local no ano de 1916 e, intrigado pela beleza natural insistiu juntamente as autoridades do estado que as terras fossem desapropriadas tornadas patrimônio público.

Sendo assim, no ano de 1939 foi criado o Parque Nacional do Iguaçu.

Atualmente, o Parque Nacional do Iguaçu é considerado a maior área de proteção de mata atlântica brasileira.

Cataratas do Iguaçu

As Cataratas do Iguaçu nada mais é do que um conjunto com cerca de 275 quedas de água no rio Iguaçu.

Só para ilustrar, as cataratas ficam localizadas entre o Parque Nacional do Iguaçu, Paraná, no Brasil, e o Parque Nacional Iguazú em Misiones, na Argentina.

Historicamente, os dois parques foram designados Patrimônio Mundial da UNESCO – Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura.

Todo esse paraíso se estende em uma área total de 250 mil hectares de floresta subtropical.

Para poder apreciar ainda mais a beleza das cataratas, o local dispõe de espaços para transitar entre as quedas d’água.

Chamado de Espaço Tarobá, o local refere-se a um mirante de dois andares que proporcionam uma vista quase total das Cataratas.

Juntamente, há dois elevadores panorâmicos que viabilizam o acesso do mirante às passarelas.

Garganta do Diabo

A princípio, a Garganta do Diabo é um ‘apelido’ atribuído conforme uma lenda a uma das quedas das Cataratas do Iguaçu.

Para ilustrar, a Garganta do Diabo deságua em formato de “U” com 150 metros de largura e 80 metros de altura.

Com certeza esse volume de água, bem como, a velocidade da queda propiciam um lindo espetáculo da natureza.

Realmente, um cenário que traz muitos suspiros ao ser apreciado.

Cataratas do Iguaçu – uma das Sete Maravilhas da Natureza

Visite a cidade de Foz do Iguaçu no Paraná

Então, curtiu sabe mais saber mais sobre a cidade de Foz do Iguaçu?

Põe na lista de viagens e arruma as malas rumo a Foz do iguaçu no Paraná, para apreciar as belezas do município.

Conheça a cidade de São Joaquim em Santa Catarina, uma das cidades mais frias do país.

Sem dúvida, o município já é lindo por natureza, mas no inverno fica ainda mais belo.

Vem saber mais sobre São Joaquim e suas belezas.

História da cidade de São Joaquim em Santa Catarina

A princípio, os primeiros registros de habitantes nas terras de São Joaquim teriam se dado no ano de 1750.

A partir desta data, fazendas e sesmarias começaram a compor o território de São Joaquim.

De antemão, o trabalho rural trouxe movimentos consideráveis a economia local.

Posteriormente, surgiu a necessidade da abertura de uma estrada ligando o povoado a Lages e Laguna, trazendo ainda mais progresso.

Na ocasião, o pioneiro fundou a famosa Freguesia de São Joaquim da Costa da Serra do Município de Lages.

A iniciativa desta grande obra foi atribuída a Manoel Joaquim Pinto, considerado fundador da cidade.

Em 1871, foi criado o Distrito chamado São Joaquim da Costa da Serra, mas em 1886 o local foi elevado a categoria de Vila, desmembrando-se de Lages.

Mas somente no ano de 1924 que o município recebeu foros de cidade.

Já em, 1956, o município passou a ser formado por três distritos:

• São Joaquim (sede),
• Bom Jardim da Serra,
• Urupema.

Uma das cidades mais frias do país

A saber, São Joaquim fica localizado na Mesorregião Serrana e Microrregião de Campos de Lages.

Só para ilustrar, o município fica situado na parte sul do estado de Santa Catarina, em uma região bem montanhosa.

Tal cenário, em altitudes superiores a 1.000 m, contribuem para as baixas temperaturas, sendo que a média anual fica aproximadamente em torno dos 10ºC.

De fato, no verão, a cidade até consegue registrar temperaturas médias entre 18 a 20 graus, todavia no outono e inverno os números caem consideravelmente.

A princípio, até o ano de 1988, São Joaquim era considerada a cidade mais fria do Brasil.

Todavia, após emanciparem-se, Urupema e Bom Jardim da Serra assumiram o posto.

Neve em São Joaquim

Para que ocorra neve é necessário a presença de nuvens de chuva, além da temperatura da atmosfera e do solo estar abaixo de zero.

As temperaturas negativas já contribuem para o surgimento de geadas na região de São Joaquim.

Mas os outros fatores também foram propícios a ocorrência do fenômeno da tão sonhada neve, lembrando as regiões da Europa.

Logo, São Joaquim apresenta belos cenários com cristais de geadas no alto do inverno, tornando-se grande atrativo para os turistas.

Turismo em São Joaquim

A saber, São Joaquim abrange uma área com cerca de 1.886 km², onde vivem em média 26 mil habitantes.

Sem dúvida, o maior atrativo do município fica em torno das temperaturas baixas, sendo o inverno a alta temporada para o turismo.

Nesta época, a geada se apresenta constantemente transformam a cidade num lindo cenário propício para registrar muitas fotos.

Certamente, a esperança de todo o visitante é a ocorrência de neve, todavia, é considerado um acontecimento raro.

Pontos Turísticos

De fato, São Joaquim dispõe de cenários exuberantes em meio a natureza, além parques e construções antigas para visitação.

Veja alguns algumas sugestões a serem visitadas:

Mirante das Araucárias

Sem dúvida, o Mirante das Araucárias é um daqueles lugares onde o visitante suspira apreciando o beleza da natureza.

Localizado às margens da SC-114, logo na entrada da cidade, o mirante possui uma plataforma posicionada à 50 metros de altura.

Assim, é possível ter uma visão panorâmica da mata de araucárias.

Belvedere (Mirante da cidade)

Semelhantemente, o Belvedere também é um mirante, porém a visão panorâmica deste se concentra na cidade em si de São Joaquim.

Só para ilustrar, para chegar até o pico do mirante é necessário percorrer uma escadaria que fica localizada na rua ajor Jacinto Goulart.

Monumento Manoel Joaquim Pinto

Já para quem deseja mergulhar na história da cidade, o Monumento Manoel Joaquim Pinto é uma obra encantadora.

A saber, o monumento é um conjunto de várias esculturas feitas em pedra e madeira construídos numa área externa ao lado da Prefeitura.

Em síntese, foi idealizada com intuito de transcender a história que culminou na fundação da cidade.

Praça João Ribeiro

A praça João Ribeiro reserva além de lindas esculturas, um lindo cenário com pequeno lago com chafariz e belos jardins floridos.

O local também apresenta o famoso relógio termômetro o qual registra as baixas temperaturas do inverno de São Joaquim.

Além disso, quando a cidade fica coberta pela geada, a praça se torna um legítimo bosque de gelo, exibindo gotas de cristais de gelo em suas árvores.

Igreja Matriz

Lindamente construída em pedra basalto, a Paróquia São Joaquim foi inaugurada no ano de 1935.

Visivelmente na área externa o templo exibe lindas esculturas, além do rústico altar em madeira em seu interior.

Enfim, um lindo local a ser contemplado, logo em frente à Praça João Ribeiro.

Conheça a cidade de São Joaquim em Santa Catarina

Então, partiu conhecer São Joaquim e aproveitar a estação que deixa a cidade ainda mais linda?

Ainda em tempo, quem vai a São Joaquim também encontra gastronomia local, além vinícolas para visitação e degustação de um bom vinho.

Enfim, visite São Joaquim e apaixone-se!